“民以食为天,食以安为先”,对塔斯汀加盟体系来说,食品安全既是品牌口碑的关键,更是加盟商长久经营的根基。作为手擀现烤中国汉堡的开创者,塔斯汀靠一套扎实的食安体系,为旗下众多加盟店筑起了“防护墙”。
这套体系先从“全面排查”抓起,生产环境是否整洁、食材进货有没有严格查验、员工操作是否规范、食材储存是否得当,甚至油脂管理、人员健康状况,每个可能藏着食安隐患的环节都不放过。而且排查不是“走形式”,每天要填《运营通值班检查表》,每周有专项排查,每月还会开调度会复盘,把食安管控融入日常。
对加盟商的食安支持也很贴心。开店前,加盟商和核心骨干得参加不少于30天的培训,食安规范是重点考核项,不过关可不行;开业后,“运营大狮兄”“攻坚小队”会上门做专项辅导,系统还会根据加盟店问题推学习视频和整改要求,相当于随时有“老师”帮忙。有了这套体系,加盟商经营有底气,消费者吃得也安心。